一般情况下，空腹30-40分钟，进行适当强度的运动后，开始消耗体内脂肪。如果体内糖原未消耗完，可能长时间不消耗脂肪。
正常情况下，体内能量代谢的顺序是碳水化合物、脂肪、蛋白质。糖类是机体的主要供能物质，最先进行消耗补充机体能量；当体内血糖下降后，机体会动员脂肪进行血糖的补充，或生成酮体进行机体的能量供应；最后消耗的是蛋白质。空腹30-40分钟后，血糖水平开始下降，此时脂肪开始消耗，以维持血糖水平。但实际上，糖类、脂肪和蛋白质的代谢为混合式，三者消耗伴随而行，只是某个时期、某种物质消耗占主要地位。
空腹30-40分钟后进行有氧运动，有利于减肥，但长期饥饿不利于身体健康。