阑尾炎手术后多久可以进食肉类与患者的年龄、身体素质、手术方式等因素有关，存在个体差异，不可一概而论。
目前多采用微创手术治疗阑尾炎，若患者感染程度较轻，年纪较小，一般术后胃肠功能恢复较快，术后1-2天即可进食少量流食，术后7天患者即可恢复正常饮食，进食较为软烂的肉类。若患者阑尾的感染情况较重，如化脓性穿孔、弥漫性腹膜炎的患者，通常胃肠功能恢复慢，应进行较长时间的抗感染治疗，需要根据肠道蠕动恢复情况决定是否进食。通常3-5天才可逐渐进少量流食，多数患者需要8-10天胃肠功能才可逐渐恢复，此后才可进食肉食。
因此，患者应根据具体病情进行饮食，不可过早进食，以免导致腹胀的发生，影响病情恢复。