成年人在吃鹌鹑蛋的时候一般一天3-6个即可。
鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，具有补气益血，抗风湿，强筋壮骨的功效。但是鹌鹑蛋的蛋黄中含有一定量的胆固醇，虽然其含量较鸡蛋偏低，但是大量进食后仍会导致体内血清胆固醇的升高。所以，为了保证鹌鹑蛋的营养物质被机体充分的吸收和利用，并且避免胆固醇的升高，建议每天适量进食，控制在3-6个即可。
此外，鹌鹑蛋宜使用蒸煮的方法制作，可以保证其营养物质不被破坏，且有利于机体对营养物质的吸收，应尽量避免油炸、烤制等烹饪方法。