喝酸枣仁的最佳时间一般认为在晚上的8点左右，即在入睡前的1-2小时左右进行饮用，具体时间视个人情况而定。
酸枣仁在临床上常用来治疗失眠，具有养心安神、敛汗、润肠通便的功效，也具有明显的镇静催眠和抗焦虑的作用，尤其对于失眠以及抑郁的患者有很好的治疗效果。晚上睡前的1-2小时左右饮用酸枣仁有助于胃肠道将酸枣仁的药效更好的吸收，更好的发挥治疗失眠的作用。但是酸枣仁不宜长期饮用，尤其是对于热性体质，长期饮用酸枣仁会加重体内的湿热。
因此，在食用酸枣仁时，建议咨询中医内科的医生，判断自身是否属于热性失眠体质等。切勿自行盲目服用，以免损害身体健康。