慢性萎缩性胃炎患者的饮食上应注意忌食粗糙和刺激性食物、少吃碱性食物、避免食用高脂肪食物等，有助于促进病情恢复。
1、忌食粗糙和刺激性食物：由于慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜变薄，粗糙食物易造成胃黏膜机械性损伤，因此患者需要避免食用此类食物，如芹菜、莲藕等。
2、少吃碱性食物：胃酸分泌过少是慢性萎缩性胃炎的特点之一，因此患者应尽量不吃面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
3、避免食用高脂肪食物：这些食物不易消化，会加重胆汁反流的症状，因此患者不可食用油炸、腌腊肉等食物。
参考资料：刘绍能,张秋云编著,慢性胃炎个体化治疗与调养第2版,河南科学技术出版社,2017.08,第4章