胃全切除术后几年能恢复正常，主要与患者的个体情况有关，应具体问题具体分析，不可一概而论。
通常情况下，进行胃全切除的是胃癌患者，早期胃癌的治愈率较高，进行胃全切以后患者的伤口一般在10-14天左右可以愈合，半年之内可以得到有效恢复，功能恢复则需要1年左右。但即使完全恢复，也与正常胃的消化功能有所不同，患者进食以后可经常出现不适，如恶心、呕吐、烧心、胆汁反流等症状，需要密切观察。此外，若患者术后情况较差，或行胃全切术前患者体质较差，则恢复时间会相对延长，严重者可出现复发情况，甚至导致死亡。
建议患者在饮食方面少食多餐、避免进食刺激性食物。此外，由于胃全切除术后易引起营养不良等情况，故患者可以适当吃一些补充营养、补充气血的药物调理。