有来医生

减肥遇上咖啡的那些事儿

于永超营养科主治医师
中日友好医院三甲全国第43

  Q: 黑咖啡真的能减肥吗?经常喝咖啡对身体有哪些危害?

  A:
黑咖啡即不加糖、奶或者奶精等其它任何配料的咖啡,也叫清咖或者斋咖。“黑咖啡减肥”源于网上流传了近4年的“哥本哈根减肥法”,食谱中大部分早餐会用黑咖啡1杯,或搭配方糖1块和烤面包片1片,看起来充满仪式感。

  黑咖啡能减肥吗?

  可以说能减肥,主要在于咖啡因,对于减肥还是有一定辅助作用的,可能的机制有:

  1、咖啡因能在短时间能抑制食欲,减轻饥饿感;

  2、咖啡因作用于交感神经系统,向脂肪细胞发射信号,促进脂肪动员、分解进入血液,等待肌肉等组织对脂肪酸氧化供能;

  3、咖啡因通过刺激肾上腺素分泌的机制,提高基础代谢率,肌肉量越多的人效果越明显;

  4、咖啡因会提高人的运动能力,运动前40分钟喝一杯,能提高运动强度和耐久度,就可以多消耗一些热量;

  5、咖啡因有很强的利尿作用,能促进身体多余的水分排出,减轻水肿;

  6、咖啡因能刺激肠蠕动,有时甚至会导致腹泻,导致身体水分、电解质和部分能量通过粪便流失。

  综上,如果以前不喝咖啡,突然在生活方式中加上“黑咖啡”这种干预物质,会短期内有明显的减体重作用,注意,前提是饮食、运动也因为黑咖啡的加入,也产生了改变,所以黑咖啡也是个辅助减肥食品。

  经常喝咖啡对身体有哪些危害?

  咖啡因的效应和体重以及敏感度相关。健康成人如果有喝咖啡的习惯,建议适量饮用含咖啡因的饮品,即100-200mg/
天,多数健康成人每天摄入不超过400mg的咖啡因,即被认为是安全的剂量。

  日常含咖啡因饮品含量见下图,例如:一杯星巴克大杯(Grande,480ml)约含330mg咖啡因,一杯8盎司(约235ml)的新鲜调制咖啡约含133mg咖啡因。

  另外,孕妇每天咖啡因的摄入量不要超过200mg,相当于两杯速溶咖啡。乳母不超过1-2杯咖啡每天。

  咖啡因属于中枢神经系统兴奋剂,除了减肥,大多数人饮用咖啡也能保持清醒,提神醒脑。长期饮用时副作用包括:失眠、心跳加速、胃部不适、血压升高、偏头痛、紧张、焦虑、耳鸣、肌肉抽动、尿频、脱水(尤其是运动后)、钙流失。敏感的人即使是少量的一两杯咖啡,也会出现以上表现。

  长期喝咖啡可能会产生耐受甚至依赖,如果突然停止摄入咖啡因,可能出现严重头痛、肌肉痛、抑郁、烦躁易怒、便秘等戒断症状。多数人为了缓解戒断症状,会陷入越喝越多的恶性循环。

  以下情况慎用含咖啡因的饮品:失眠;胃溃疡、胃食管返流、烧心胀气等胃部不适(胃酸分泌过多);腹泻及肠易激综合征(肠道蠕动增加,加重腹泻);青光眼患者(眼压增高);高血压患者(血压增高);心脏病患者。

  Q:我喝咖啡特别有饱腹感而且抑制食欲,现在每天一个超大杯脱脂奶卡布,对减脂有帮助吗?

  A:这搭配对减脂有帮助。脱脂奶卡布奇诺,有三点好处:

  首先,容量上有足够的饱腹感,说到底也是一款低热量的饮品;

  其次,咖啡因有提高代谢和利尿的作用,但也会加速身体钙流失以及刺激胃;

  好在,你选择了搭配脱脂奶,其中的蛋白质能保护胃粘膜,减轻咖啡因的刺激,奶中易吸收的钙质,也能一部分弥补咖啡因的脱钙效果。

  其他,诸如提神醒脑或者享受咖啡香味,也是不错的体验。

  总体上讲,这是一款不错的咖啡搭配饮料。

2018-03-19浏览
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