宝宝如何吃肉更健康?

2017-11-20 人阅读

鲍秀兰主任医师

北京协和医院儿科

  宝宝多大才可以吃肉,相信这是个让很多年轻妈妈关心和困扰的问题。宝宝辅食问题可是个大事,到适合的月份不给孩子添加辅食,会让孩子营养不均,影响到孩子的发育问题。粗粮和辅食的添加,会增强宝宝的免疫力,锻炼宝宝的消化功能。但是肉类家长普遍认为不那么容易消化。宝宝什么月份才能开始吃呢?有什么注意事项呢?

  宝宝多大可以吃肉?

  妈妈已经知道,宝宝的第一口辅食以婴儿强化铁米粉为宜,那么,被普遍认为营养价值很高的肉类该在什么时候添加呢?

  其实,宝宝的吃肉时间主要取决于他自己的发展状况,而不是一定要按月龄来判断。从医学角度来讲,在宝宝满7个月的时候就可以在食谱中添加肉类的辅食了,通常此时宝宝的肠胃已经具备了消化肉的能力。

  肉对宝宝有多重要?

  1、补铁,预防宝宝贫血

  宝宝6个月添加辅食后,母乳里含有的铁量已经远远不能达到宝宝身体生长的需要,所以这时候要给宝宝多吃一些含铁的食物,如猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等都是铁的优质来源,这样能及时预防小儿贫血。

  2、肉类的某些营养素,更容易吸收

  很多宝妈都误解了,以为肉类不好消化,营养不好被吸收,其实有时肉类的微量元素,比蔬果类的更好吸收。就像锌,含量远远高于植物性食物,吸收率能在50%左右,而蔬菜中的锌,吸收率只有10%-20%。

  3、正常摄入油脂对宝宝很有好处

  不要担心宝宝吃一些肥肉,脂肪可是宝宝生长三大要素之一,宝宝摄入一定的脂肪,对TA的生长发育很有帮助。如果辅食里没有油脂,会影响维生素的吸收,视觉的发育,甚至影响宝宝大脑的发育。

  宝宝适合吃什么肉?

  常见的肉类食物添加,宝妈们可以参考以下顺序:

  1、7月龄时:开始添加红肉(猪肉、牛肉、羊肉)、动物肝脏(猪肝、鸡肝);

  2、8月龄时:添加禽肉类(鸡肉、鸭肉)、三文鱼、鳕鱼;

  3、9月龄时:添加虾肉(不含龙虾、小龙虾);

  4、10月龄时:添加其它深海鱼肉。

  鱼、虾类食物容易引发过敏,吃之前要先让宝宝少量尝试,观察宝宝的反应,如果有过敏反应,应立即停止。

  怎么吃肉才更健康?

  1、肉菜混着吃,做成馅儿

  我们建议把菜、肉和主食混在一起吃,而不是一勺肉泥、一勺菜泥这样喂。从满6个月添加到一岁半都建议混着吃,不给宝宝挑选的机会,就减少了TA挑食的毛病。

  如果每一口味道都不同,等于给宝宝出了选择题。Ta就会开始区分什么好吃,什么不好吃,然后就要挑食了。

  2、一定要吃高品质的肉

  给宝宝吃的肉,最好买高品质、最新鲜的肉,这样的肉口感更嫩,营养价值更高,还不担心肉的质量问题,让宝宝放心吃。

  3、不要专挑瘦肉吃,最好吃肥瘦相间的

  别总专门给宝宝挑瘦肉吃,即使宝宝吃了一大块肥肥的红烧肉,也不要制止,因为油脂是孩子生长必备的营养素,肥瘦相间的肉不仅好吃,而且营养全面,只要不过量吃,吃点肥肉反而有利于宝宝的生长发育。

  4、不要认为肉汤比吃肉好

  很多妈妈都觉得肉汤、大骨汤特别有营养,还能补钙,肯定比光吃肉好,就经常做给宝宝喝。肉汤只是可以用来促进宝宝食欲,营养价值并不高!

  5、少油炸、多蒸煮

  平常做辅食时,不要用油炸、红烧的方式,这样做不仅会增加肉中的油脂和,还会让其中的营养物质含量下降,非常不健康。另外,也别开大火把油烧的过热。

  建议多用蒸或煮的方式,烹调方法尽量简单,不要添加任何调味品。这样既能保留肉的全部营养,又非常健康。

  6、根据宝宝月龄,变换食物的形状

  宝宝吃腻了肉泥?那你大可以改变一下肉的做法和形状,这样既符合不同月龄宝宝的咀嚼需要,又不会给TA的肠胃造成太大负担。

  (1)6个月到8个月,用料理机把肉都打成泥;

  (2)9个月到12个月,把肉切成碎肉丁、小肉块;

  (3)1岁以上的宝宝,可以做成肉丸、肉丝、肉肠等。

  温馨提示:

  如果宝宝对肉类食物的接受程度很高,那么也可以适当地增加肉类在宝宝食谱中所占的比例。

  如果宝宝表现得比较抗拒,不喜欢肉的味道,妈妈也不必担心,因为宝宝可以从不同食物中获取他所需要的营养物质。

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