钠的膳食来源，主要包括含氯化钠的食物和饮料、特殊类型盐的来源、高度加工食物中的含钠量来源及注意事项如下：
1、含氯化钠的食物和饮料：钠的主要来源是含有氯化钠的食物和饮料，其占据了人体重量的39%。这包括日常饮食中使用的食盐；
2、特殊类型盐的来源：碳酸氢钠和谷氨酸钠等其他类型盐被认为仅占总钠摄入的10%以下。这些盐的摄入量相对较少；
3、高度加工食物中的含钠量来源：高度加工的食物通常含有较高的钠量，与制作过程有关。相反，新鲜的水果、蔬菜和豆类食品通常含有较低的钠量。
此外，钠还存在于咸蛋、火腿、咸菜以及谷氨酸钠，即味精等食物中，然而，更大部分的钠通常直接来自食盐。在摄取食盐时需注意，高度加工和熟制的食物中含有更多的钠，尽量选择新鲜、少加工的食物，有助于减少钠的摄入量，维持身体的健康平衡。
参考资料：[1]景德怀等主编,实用临床消化系统疾病诊断与治疗下,吉林科学技术出版社,2017.09