烧伤对全身都有影响，会导致广泛的充血和水肿。此外，其他因素如缺氧、酸中毒、补液过多、中毒、代谢紊乱、严重感染、头面部严重烧伤、肾功能不全、复合脑外伤等也可能导致脑水肿的发生。
在症状方面，烧伤引起脑水肿的早期症状包括恶心、呕吐、嗜睡、舌后倒、鼾声或反应迟钝等。对于小儿来说，还可能出现高热、抽搐等症状，严重者甚至可能出现心律失常、呼吸不规则或骤停、昏迷，或因脑疝而突然死亡。
为了避免脑水肿的发生，需要警惕这些症状，并注意控制输液量。必要时，可以及早使用利尿剂和脱水剂，并保持呼吸道通畅。
当脑水肿发生时，处理方法与一般非烧伤情况相同，重点是去除病因。这意味着需要找出导致脑水肿的具体原因，并采取相应的治疗措施来消除这个原因。
参考资料：[1]付小兵,王正国,李建贤.中华创伤医学.第1版[M].北京.人民卫生出版社.2013.