中医上面讲的发物，是指能够诱发原有旧疾或者是加重现有疾病的食物。
1、刺激性较强的食物：一般都是刺激性比较强的食物，容易引起炎症的扩散，例如酒类、葱、姜、蒜、韭菜。
2、含有某种特殊蛋白：这些食物可能含有某些特殊的蛋白，会引起变态反应疾病的发作常见的禽畜类有公鸡、鹅肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸭蛋等。
3、富含激素类食物：某些动物性食品含有一些激素，会导致感染扩散、溃疡出血等，比如豆制品。
此外还有海鲜，比如虾蟹类，大多属于发物。蔬菜类有春笋、荠菜、菠菜等，还有一些菌菇类，比如蘑菇、香菇等也属于发物。