中度脂肪肝可以治愈，但是前提是要给予一定的饮食控制和运动锻炼。
脂肪肝是肝细胞发生脂肪变性，中度脂肪肝一般提示肝细胞脂肪变性超过3分之1。但中度脂肪肝也可以完全逆转，只要给予一些干预措施，包括适当的运动锻炼以及饮食控制。
脂肪肝患者要减少高碳水化合物、高脂肪食物的摄入，要加强运动锻炼以消耗体内肝脏细胞堆积的脂肪，如果中度脂肪肝不加以控制，继续高脂肪、高热量食物的摄入，会导致脂肪肝程度的加重，出现重度脂肪肝。
在脂肪肝持续时间较长的情况下，也可以进展为肝硬化和肝癌。一旦进展为肝硬化和肝癌，那么就不能完全逆转，患者的生活质量及生存期将受到影响。
另外脂肪肝要针对引起脂肪肝的病因给予积极的治疗，如果是饮酒引起的脂肪肝要戒酒，如果同时伴有糖尿病、脂代谢异常、高脂血症等，给予积极地控制血糖血脂，使脂肪肝达到完全逆转。