减肥晚上当然可以不吃饭，但是对于减肥的过程中，因为人体在夜间休息的时间相对比较长，而人体作为一种器官也是需要能量补充的，所以说是不建议完全禁食的。
在睡眠过程中本身机体的代谢相对比较慢，血液相对比较粘稠，如果这时候再不喝水，不进食，体内这种机体的代谢会更加地混乱，是不利于身体正常机能的这种运转的。
比如常见的心脑血管疾病在很多情况下都会在夜间睡眠，或者是清晨起床的时候出现这种发病状态，所以在减肥的过程中，在晚上可以进行低盐低脂饮食。
比如适当吃些面条、粥，这种情况下是可以的，而完全的不进食也是不建议的。对于早上和中午的饮食，早上一般还是以高营养为主，而中午一般是禁食7-8分饱，晚上适当地减少进食。
规律的运动也是必不可少的，可晚上快走半个小时，达到身体微微出汗的阶段。也可在饮食后进行规律的运动，避免吃了睡，睡了吃这种不良的生活习惯。