上火的原因有两种，一种是实火，另一种是虚火。
1、实火：通常表现为口腔溃疡、喉咙痛、大便秘结、口舌生疮等症状。实火就是体质偏实，比较热盛的，脉象搭上去也是很快、很宏大，这种平常不能吃太多上火的食物，例如榴莲、牛肉、羊肉等。秋天这种比较干燥的季节要少吃炒货，如瓜子、花生、核桃等。对于这种体质的人，应该少吃容易导致上火的食物，或者避免吃一些难以辨别的食物，否则可能会嗓子说不出话，或者鼻子很干流鼻血。平时可以适当的泡点清火茶，比如金银花或者菊花茶，来缓解上火的症状。如果便秘比较厉害，可以泡金银花，如果还便秘、干结难解，痔疮也发作，还可以泡大黄泻火。
2、虚火：通常表现为出汗等烘热感，或者腰酸、乏力的症状，虚火会有虚证的表现，比如腰酸腿软、人比较乏力，容易出汗。湿热体质的人，除温燥的东西要少吃以外，平常还可以吃点黑木耳、银耳，平常阴虚比较明显，容易困或者腰酸的，如果是50岁的年纪，可以吃点六味地黄丸。如果热症比较明显的，比如小便急速，还有下焦热的表现，还可以吃知柏地黄丸。