枸杞不能和牛奶一起吃，主要是影响牛奶的吸收，容易引起上火，容易导致胃肠道的不适等。
1、枸杞和牛奶均为滋补之品，其中枸杞含有丰富的果胶、果酸等，而牛奶含有丰富的蛋白质、微量元素等。如果枸杞中的果胶果酸等成分容易与牛奶中的蛋白质结合形成凝块，影响人体对营养物质的吸收。
2、枸杞和牛奶都属于偏温之品，过量地摄入后容易使人体产生过量的热量而引起口干舌燥、咽喉疼痛、大便干结等上火的症状，所以两者不能一起吃。
牛奶和枸杞都含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖，如果一起过多食用，会加重胃肠道的负担，引起胃肠道的不适反应，如胃脘部的不适、恶心、腹胀、腹痛严重的可能导致腹泻等症状，所以枸杞的摄入和牛奶的食用时间，至少要间隔1h，以免对机体产生不良的影响。
枸杞和牛奶不能一起吃，主要是影响机体对于这些营养物质的吸收，二者偏温都可以导致身体产生过多的热量，而导致上火症状，以及导致胃脘部的不适，所以枸杞和牛奶最好要分开食用。如果同时食用要间隔1h以上，这样能避免产生不良的效果。