桥本即桥本甲状腺炎，临床上并没有桥本甲状腺炎患者不能吃牛奶、鸡蛋的说法，但是在服用左甲状腺素钠后4小时内，不建议吃牛奶鸡蛋，以免影响药物的吸收。
桥本甲状腺炎，也就是慢性淋巴细胞性甲状腺炎，主要危害是会发展为甲状腺功能减退症。一旦发展为甲状腺功能减退症，目前没有根治的方法，只有靠口服左甲状腺素钠，把甲状腺功能维持在正常范围内。
左甲状腺素钠在高酸环境中，才能够充分分解被机体吸收利用，因此建议早餐前至少提前半个小时口服。蛋白质类食品影响左甲状腺素钠的分解、吸收及利用，因此在服用药物4小时内不建议食用牛奶、鸡蛋、豆制品等蛋白质类食物。