中风患者可以吃鸡肉，鸡肉属于白肉，富含蛋白质，脂肪含量相对较低，适合中风患者补充营养，而且鸡肉所含的胆固醇相对较低，也有利于身体恢复健康。
从中西医两个角度来看，中风患者食用鸡肉都不会产生不良影响。在患者食用鸡肉时需要注意鸡肉的烹饪方式，尽量避免过于油腻和辛辣，同时也要控制摄入量，以免摄入过多脂肪和蛋白质，对身体造成负担。
此外，中风患者除了食用鸡肉外还可以食用蔬菜和水果，富含纤维和维生素，有助于控制血糖和血压，降低中风的复发风险。鱼类富含不饱和脂肪酸，有利于降低血脂和预防心血管疾病。
全谷类富含纤维和维生素B等营养物质，有助于控制血糖和血压，降低中风的复发风险。豆类富含蛋白质和纤维等营养物质，有利于控制血糖和血压。坚果富含健康的脂肪和纤维等营养物质，有利于降低血脂和预防心血管疾病。
综上，中风患者可以适量食用鸡肉等食物，同时要注意饮食均衡和多样化，以摄取全面的营养素。