一般来说肝功能和肾功能检查需，要通过静脉采血来检测各项指标，就需要空腹。因为进食后的血液容易发生变化，会影响检验结果，例如会影响谷丙转氨酶、谷草转氨酶、碱性磷酸酶转肽酶、总胆红素、白蛋白球蛋白，以及直接胆红素等。
谷丙转氨酶是最常见的肝脏酶学指标，对肝细胞最为敏感，一旦肝细胞受损就会导致谷丙转氨酶升高。血浆白蛋白水平反映肝功能的合成。总胆红素反映肝脏的胆汁酸代谢情况。碱性磷酸酶和转肽酶反映肝内胆管以及胆囊的问题。
而肾功能主要包括尿素氮和肌酐，可以反映肾功能的情况，肌酐是肾功能损伤比较重要的指标，决定肾功能损伤的严重程度。如果需要测肝功能、肾功能指标，需要空腹6h以上。