喝酸奶既不会引起上火，也不会降火。酸奶是鲜牛奶发酵而成，营养价值比较丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维以及多种维生素，每天适当喝酸奶，可以补充身体所需要营养，对提升人体免疫力也有一定帮助。
酸奶的味道酸甜可口，对改善人体的食欲也有一定帮助，酸奶中的膳食纤维还有利于胃肠蠕动，防止出现大便干燥、便秘等情况。喝完酸奶以后一般不会出现上火的情况，但也不可能达到降火的效果。
如果出现上火的情况，要在医生的指导下辨证使用牛黄上清丸、牛黄清胃丸、金银花露等药物进行治疗，同时要多喝温开水，补充身体所需要的水分，对病情的恢复也有一定帮助。