正常情况下，切除一半的肝脏是可以逐渐恢复生长的。因为肝脏是具有多种重要功能的器官，包括分泌胆汁、参与消化、分泌凝血因子等。
肝脏切除后，残留的肝细胞会不断增殖以填补损伤部位，通常在半年到一年的时间，切除的一半肝脏就能够生长回来。
然而，有些情况下，肝脏的生长可能会受到其他因素的影响。如果患者患有严重的肝硬化，肝脏生长速度会变得很慢。此外，营养摄入不足也会影响肝脏的生长，如缺乏优质蛋白、蔬菜、水果等。
酒精会影响肝细胞的生长和肝脏的正常功能，应尽量避免饮酒。腌制食品中含有大量的亚硝酸盐，是潜在的致癌物质，也应尽量避免食用。
因此肝脏切除后，患者需要注意饮食结构的调整，可以选择摄入低脂肪的优质蛋白，如新鲜的鱼肉、鸭肉、较瘦的牛肉和羊肉等，以促进肝脏尽快生长。
最后，患者在切除部分肝脏后需要定期去医院进行复诊，一般需要去普外科或肝胆外科进行复查，医生会检查肝功能以及通过彩超或CT等影像学检查评估肝脏的生长情况。
通过这些措施，可以确保肝脏的生长和恢复情况良好，避免可能的并发症或异常情况。