肉苁蓉具有补肾阳、益精血、润肠通便的功效，有增强记忆力、强壮身体、抗衰老、抗疲劳、调节内分泌、促进代谢、抗应激、润肠通便、降血压、抗动脉粥样硬化等多方面的作用。
中医学认为肉苁蓉味甘、咸，性温，归大肠、肾经。主要具有补肾养阴、润肠通便的功效，可用于治疗肾阳不足、经血亏虚、阳痿不育、腰膝酸软、筋骨无力、肠燥便秘等。
现代有些研究表明，肉苁蓉的主要成分是糖类，还有微量的生物碱、苯乙醇总苷、环烯、醚萜类以及矿物质苷类等多种成分，具有增强记忆力、强壮身体、抗衰老、促进代谢、抗应激及润肠通便、降血压、抗动脉粥样硬化的作用。
肉苁蓉的食用方法，可以煎汤、煮粥、浸酒等，应该遵医嘱进行食用。阴虚火旺以及脾胃虚弱、大便稀溏等，要禁服肉苁蓉。胃肠有湿热、热结便秘等，不宜食用肉苁蓉。因此，肉苁蓉的食用一定要在医生的指导下，辨证用药、精准用药。