做完手术如果不对海鲜过敏，一般7天-15天可以吃海鲜，如果恢复不佳可能更久。通常手术后需要严格遵守术后饮食原则，待身体恢复可咨询医生后适量进食一些海鲜，补充营养。
进行手术后，特别是需要进行全身麻醉的手术后，一般胃肠道功能较弱，因为麻药的影响可能会导致患者出现恶心、呕吐的情况，此时需要进食一些流食，如米汤、藕粉等，待排气后可以适量进食一些半流食，如粥、软面汤等。
通常较小的手术在7天之后，可逐渐恢复，胃肠功能也可逐渐恢复正常，此时可以进食一些清淡的固体食物，如果患者想食用海鲜，可以通过清水蒸煮的方式，切成小块进食，便于消化。
但对于部分进行了较大创伤手术的人群而言，通常恢复时间会较长，可能15天甚至更长的时间，才能进食海鲜之类的固体食物，患者不可心急，应遵医嘱饮食。
此外，还需要注意，如果进食海鲜后出现了腹泻、呕吐等不适症状，应及时停止食用，并且告知医生。另外要注意，即使可以进食海鲜，也应控制进食量，不可一次性进食过多，以免导致胃肠道不适，引发其他问题。