荞麦面糖尿病人可以吃，荞麦面含有蛋白质、膳食纤维、维生素以及碳水化合物等营养成分。
糖尿病患者可以适量吃荞面，与小麦粉和大米等碳水化合物食物相比，荞麦面的升糖指数相对较低，属于中等升糖指数食物，与荞麦面含有较多的膳食纤维有关系，对餐后血糖的影响相对较小。
餐后血糖的升高幅度比小麦粉和大米低，对于糖尿病来讲荞麦面作主食比较合适。
糖尿病人饮食和运动是治疗的基础，饮食要求均衡营养，就是碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养元素均需要适量摄入，同时要保证维生素的摄入量，才能够满足糖尿病患者营养的需求，避免引起血糖波动。