花甲是一种发物，发物是中医的说法，是指富于营养或者具有刺激性，特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或者加重已发疾病的食物。
花甲是一种常见的食用贝类，含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素，比如铜、锌、钙、镁等，这些微量元素对人体的生理功能和代谢过程具有重要的作用，特别是锌元素可以促进人体免疫系统发展，增强免疫功能。
另外，花甲含有维生素B12，对提高神经系统功能和维护脑功能至关重要。花甲虽然营养价值非常高，味美可口，但是里面含有大量的蛋白质，对人体具有一定的刺激和影响的作用，所以属于发物。
对于健康的人群来说吃花甲可以有效地吸收其中的蛋白质、氨基酸等，不但可以促进新陈代谢，还可以改善缺铁性贫血，对于骨质疏松也有一定的辅助治疗作用。
花甲属于甲壳类的动物食材，对于过敏性疾病的人群来说，吃花甲有可能会导致过敏症状的加重，或者引发过敏性疾病，出现皮疹、瘙痒、红斑等症状，因此它被认为是一种发物。
花甲虽然美味可口，但是需要根据自身的体质和身体状况来合理食用，在选择食用花甲的时候，要考虑好自身的情况和过敏原，同时保持健康的生活方式，清淡饮食、戒烟酒，保持良好的 心态和充足的睡眠。