生姜红枣枸杞煮水具有温补气血和补益肝肾的功效。生姜红枣枸杞配伍在一起，对于脾胃虚寒还有肝肾亏虚的病证有较好的疗效。
1、生姜：是常用的发散风寒药，有发汗解表、温中止呕、解毒的功效，临床治疗风寒感冒、发热无汗。可以将其和红糖煎汤服用，同时也可以配伍麻黄、桂枝作为常用的治疗方剂。
生姜可以用于治疗胃寒呕吐，配伍半夏、竹茹、黄连一起使用。还可以用于解鱼蟹毒、呕吐、腹泻，可以单味药使用也可以配伍紫苏使用，还能解半夏和天南星之毒。
2、红枣：是常用的补气药，具有补脾胃、养营安神、缓和药性的作用，主要用于治疗脾胃虚弱、气虚不足、倦怠乏力等。另外，还可以用于治疗脏躁证，能养营安神，可以配伍甘草、小麦组成甘麦大枣汤。
3、枸杞子：功效是滋肾益精和清肝明目，可以治疗肝肾亏虚导致的头晕目眩和视物昏花。