阿胶是有药用价值的，其与人参、鹿茸并称为中药三宝。阿胶的功效是补血滋阴、润肺止血，对于血虚的症状，可以通过阿胶来进行治疗。
另外，还可以通过阿胶来治疗出血症状，以及肺阴虚出现的燥咳，以及长时间发热导致的阴液亏损、心烦、失眠，还有阴虚风动导致的手脚抽筋等，可以用阿胶进行辅助治疗。
西医认为的贫血，包括功能性子宫出血、慢性胃肠道出血、痔疮出血，这些可以通过阿胶来进行辅助调治。像肺结核、肾结核、甲亢、更年期综合征出现的阴虚燥热症状，也可以通过阿胶来辅助治疗。
对于阿胶，在临床上不用过于神化，但是它确实有药物价值，主要是可以通过内服的方式来治疗疾病，用药过程中尽量不要将泻药和阿胶搭配，比如大黄等，以防阿胶的药效得不到有效发挥。