一般情况下，菠菜既不是寒性也不是热性，而是凉性的蔬菜。
菠菜是日常生活中常用的蔬菜，具有较高的营养价值，富含维生素K、铁、钙、膳食纤维等营养物质，适当食用菠菜，可以增强免疫力，促进胃肠道蠕动，辅助改善便秘。
因为菠菜属于凉性食物，需要适量摄入菠菜，防止过量食用该种食物，对胃肠道造成一定刺激，引起胃肠道不适。
同时上述蔬菜中含有较多酸性物质，可能与蛋白质结合形成结石，因此有胆结石、肾结石等疾病的人群不适宜吃菠菜。
另外，由于上述蔬菜的药材属性，偏寒性体质的人群，应尽量少吃菠菜，以免进食后出现身体不适，比如胃脘部不适、恶心等症状，此时需要前往医院就诊，在医生的指导下接受检查和治疗，以免耽误病情诊治。