在胃切除手术以后，需要先从静脉完全营养过渡到肠内营养，流质饮食，从少食多餐过渡到正常饮食，这个周期往往需要术后1周，甚至更长的时间。
初始时要求患者严格禁食水，严密观察患者术后有没有吻合口瘘、吻合口出血，以及腹腔有没有继发性感染，当这些因素排除后，要从静脉营养，逐渐过渡到肠内营养。
患者通常情况下也需要适应1-2天，当给予流质饮食后，患者并没有明显的上腹部隐痛，或者是恶心、呕吐的表现，腹胀的表现，可以让患者逐渐恢复到半流质饮食，当患者逐渐适应了新的蠕动节律，这个时候可以嘱患者少食多餐。
正常的人群1天吃3顿饭，对于胃癌病史或者是胃大部切除术后的患者，当过渡到经口进食的时候，往往让患者增加到每日5次，甚至更多次进食。但是每餐的饭量也相应地减少，同时要避免生冷，以及刺激性比较强的食物，从少食多餐过渡到逐渐适应正常饮食。