母乳主要包括初乳、过渡乳、成熟乳、晚乳等阶段，不同阶段含有的营养成分、分泌量均存在差异性。
1、初乳：在产后最初阶段，母乳的量较少，每次喂哺量仅15-45mL。初乳的颜色略微稠黄，含有的脂肪较少，而蛋白质较多，主要为免疫球蛋白。此外，初乳中还含有丰富的维生素A、牛磺酸和矿物质，并含有更多的抗体和白细胞。
2、过渡乳：随着哺乳的进行，母乳的总量有所增多，其中含有的脂肪最高，蛋白质和矿物质逐渐减少。
3、成熟乳：蛋白质含量更低，每日泌乳总量多达700-1000毫升，成熟乳看上去比配方奶稀。
4、晚乳：因为在宝宝逐渐成长的过程中，母乳中的营养成分也在逐渐减少，晚乳的总量和营养成分都较少。
参考资料：谷丽萍主编,怀孕分娩产后育儿,长春:吉林科学技术出版社,2016.01,第9章