人体过度饥饿(太饿)容易造成以下后果：
1、过于饥饿后，人体容易动员体内的葡萄糖，造成葡萄糖的代谢速度、分解速度加快，此时容易造成一过性低血糖反应，患者会有头晕、头痛、面色苍白、饥饿、震颤、出冷汗、手抖等症状，出现上述反应时，要考虑到可能由血糖过低引起，应立刻给患者补充葡萄糖成分，以免出现严重低血糖，造成昏迷反应；
2、如果患者长期营养状态不佳，饥饿也可能会造成生酮指数增高，体内出现酮体，甚至可能诱发酮症。对于既往有糖尿病的患者，容易诱发酮症酸中毒的反应；
3、健康人过度饥饿容易造成内分泌紊乱。