血脂可以通过饮食管理。健康饮食可减少脂类摄入,但并不能通过饮食把体内脂类清除出来。禁忌容易引起血脂升高的食物,比如肥肉、奶油,或者各种精加工糕点,很多点心是用蛋黄和黄油加工,胆固醇含量较高。所以要注意,如果血脂偏高,希望血脂降低,就要尽量避免含有比较高脂类的食物。
可以吃新鲜蔬菜水果,其不含脂类成分,肉类如鱼,尤其深海鱼,不仅有保健作用,可能还会让血脂谱发生改变。相对而言,兔肉、鸡肉、鸭肉里的油脂、胆固醇含量均较猪肉低,吃牛羊肉也较好。
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