儿童可以服用维生素B1，在新陈代谢中起着重要作用，维持糖代谢与神经系统正常功能。如果缺乏维生素B1，会使糖代谢异常，出现神经系统表现。同时维生素B1在食物中广泛存在，具体如下：
1、谷类：尤其麸质含有大量维生素B1 ，建议多食用麸质有助于补充维生素B1；
2、动物肝脏、肾脏：含有丰富维生素B1，儿童可以适量食用；
3、蛋黄：可以根据儿童年龄，酌情补充蛋黄，增加维生素B1的摄入。
因此儿童营养方面，家长要注意均衡饮食，摄入富含维生素B1的食 物，防止出现缺乏，若出现缺乏可以酌情根据情况及时给予补充。