腮腺炎一般指的是流行性腮腺炎，是好发于冬春季节的呼吸道传染病，好发年龄一般是青少年或者儿童，病程是1-2周，其痊愈的判断标准是体温正常后1周，双侧腮腺肿大消失，胀痛也消失。在症状消失以后3-5天，可以恢复正常饮食。
所谓的忌口指的是酸性食物、刺激性食物，酸辣、辛辣的食物不能吃。这些东西对于腮腺炎急性发作阶段，会加重病情，刺激腮腺、唾液腺分泌。在症状消失以后，即体温正常、双侧的腮腺肿大消失3-5天以后，可以逐渐地恢复正常饮食，辛辣的、酸甜的食物可以逐渐恢复。腮腺炎是终身免疫性疾病，彻底好了以后不会再复发。