食管癌放疗后吃不下东西的办法有：
1、通常放疗前要评估患者食管梗阻的可能性，如果放疗前患者已经出现明显吞咽困难，或者胃镜下发现基本堵满，导致胃镜也下不去或者超细内镜都下不去时，这时让患者在放疗前做鼻饲管，就是胃管，放疗期间或者放疗后，无论是局部水肿导致患者能否咽下东西，都不用关心，因为这时已经有鼻饲管或者胃管，可以直接打营养液到胃里，保证患者正常生理需要；
2、还有一部分患者在就诊时已经是胃镜都无法通过，或者鼻饲管、胃管都无法插下去时，可先进行腹腔镜手术，做胃造瘘，就是有根管子从肚皮直接扎到胃里，从粗管子进肚皮，直接将食物打到胃里。
所以食管癌术后咽不下东西或者吃不下东西，要以预防为主，当时处理特别难。