改善血管硬化和改善血流的食物，一般就是对脑血栓的生存有帮助，或者是对逆转有帮助的食物，主要是低脂、低糖、低盐饮食，可以吃以下食物：
1、白肉：目前认为是白肉即瘦肉，主要包括猪肉、鸡肉、鸭肉，可以改善血管的弹性；
2、富含不饱和脂肪酸食物：主要包括核桃仁、芝麻，以及深海鱼、虾、蟹等海产品，蟹的膏不要吃。还可以食用鱼油，均为高质量蛋白，同时富含有不饱和脂肪酸，不易在血管壁内形成斑块和加快血管硬化；
3、富含维生素B族食物：平时还要多吃富含维生素B族的食物，如菠菜、草莓、香蕉、苹果等新鲜的水果、蔬菜，对血管有帮助，对脑血栓的预防同样非常有帮助。