胆结石疼痛一般提示患者出现炎症，此时应要求患者禁食，但禁食的时间长短不等，一般是3-5天，炎症控制后患者可恢复饮食。如果结石堵塞胆囊管或胆总管，可导致胆汁排放梗阻，从而出现严重反应。在禁食过程中，若没有听从医嘱，摄入食物可增加胆道的压力和排放的负担，导致炎症加重。
如果炎症得到有效控制，黄疸值下降，肝功能基本正常，白细胞、中性粒细胞的比例也接近正常，此时可进食少许水、稀饭等。但治疗仅为保守治疗，不能从根本上解决问题，从根本上解决结石的最好方法是手术，通过手术取出结石，即去除胆道梗阻炎症的病因，身体机能可得到有效、充分的恢复。