胆囊摘除以后，对每一位患者的影响都是不同的。如果在手术前胆囊已经失去功能，如胆囊萎缩、瓷胆囊，或者胆囊结石梗阻在胆囊管造成胆囊和外面的胆管隔绝不通，即胆囊没有任何功能，胆囊摘除对患者几乎没有影响。
如果胆囊在手术前有一定功能，甚至是存在完整的功能，则手术摘除胆囊后对患者会有影响。首先表现在消化功能，正常在有胆囊的情况下，胆汁经过肝脏产生以后储存在胆囊里，进食时胆囊收缩，将胆汁排泄出去和食物同步混合在一起，进行乳化脂肪的消化和吸收。如果在手术前胆囊有功能，而手术以后此同步消失，胆汁会持续不断的通过胆管进入肠 道，就会出现消化不同步即消化液和食物量不匹配的情况发生，因此在临床上会出现消化不良。这种消化不良主要发生在对脂肪的消化，是胆囊切除术后最常见的问题。