营养过剩指的是摄入的营养超出身体的需求，长期的营养过剩会增加肥胖的风险，肥胖不仅会增加罹患心血管疾病、糖尿病和某些癌症的风险，而且还可能对儿童的正常生长发育造成非常不利的影响。
在儿童和青少年时期，肥胖可以导致早期青春期的出现，是因为脂肪组织能够产生激素，比如雌激素，这可能使得骨骺板提前融合，骨骺板是位于长骨两端的软骨的区域，负责骨骼的生长，一旦它闭合了，骨骼增长就会停止，从而影响身高的增加。
此外肥胖可能会导致，胰岛素抵抗性的增加，这种情况下胰岛素无法发挥其特有的功能，对骨骼的成长同样有不利的影响，这可能还会加剧激素平衡的失调，影响生长激素的作用效率和骨骼的成熟速率。
为了防止营养过剩，家长更应该关注孩子的饮食平衡，以下就是一些可以帮助家长确保孩子获得适量营养，预防营养过剩的建议：
1、多样化的饮食：鼓励孩子要摄入各 种食物，包括富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的平衡饮食；
2、控制分量：特别注意食物的分量，避免过量的摄入，尤其那些高热量、高脂肪、高糖分的食物；
3、定时进餐：要保持规律的进餐时间，避免不规律的餐饮习惯，比如平常的零食，还有夜晚的加餐；
4、提倡活跃的生活方式：鼓励孩子进行日常的体育活动，增加户外活动的时间，限制看电视、电脑的时间；
5、家庭参与：以家庭为单位的健康饮食和积极的生活习惯，对孩子来说非常重要，家长在选择健康膳食和为孩子树立良好榜样方面，也起着关键的作用。