湿热患者不能够吃肥甘厚腻、辛辣刺激，或者其他容易对脾胃造成损伤的食物。湿热是中医学特有的名词，按照中医理论湿热的产生与脾有密切联系。湿热患者要尽量吃清淡、易消化的食物，而肥甘厚味、比较油腻的食物容易造成脾胃损伤，会进一步加重体内湿热之邪的产生。而辛辣刺激的食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒或者烧烤类食物，中医认为属于辛辣、刺激的食物，容易助长体内热邪，所以也不能吃。
中医认为脾主运化水湿，如果由于各种各样的原因导致脾功能受损，体内水湿之邪泛滥，湿邪淤久化热，湿热之邪相互搏击，导致体内出现一系列湿热表现，如口干、口苦、黏腻不爽、皮肤油腻、面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓，同时体表有时出现疖肿、痈疮，以及小便短赤、大便秘结，舌苔黄、厚、腻等表现。