血糖高的人群不建议吃八宝粥，因为八宝粥进食会加入定量糖，而且主要成分为淀粉类，吸收后可能会增加血糖。八宝粥属于粥类的食物，进食后容易被消化吸收，对于餐后血糖影响较大。血糖高的时候进食八宝粥，可能导致血糖进一步增高，甚至有可能会诱发糖尿病的急性并发症，比如糖尿病的酮症酸中毒或高糖高渗状态。
糖尿病患者如果血糖控制在正常范围内，可以适当进食，但需将八宝粥计算到能量供应的食物中，作为主食的一部分，即进食八宝粥后，其它主食摄入量可减少或取消。此外，患者在进食后需监测血糖，以了解今日进食量是否合适，因为不同患者进食同样食物血糖波动情况不同，只有通过监测血糖才可了解八宝粥对自身血糖的影响。