边吃饭、边喝水，不利于身体健康。完整、健康的消化过程，需要胃液、胃酸和胃蛋白酶的参与，同时需要胆汁、胰腺分泌的胰液等消化液体的作用，将胃内食物变成食糜，经过胆汁和胰液的共同作用，促进小肠的消化吸收。如果边吃饭、边喝水，可能稀释食糜中参与消化的物质，可能出现消化不良的症状。
如果儿童边吃饭、边喝水，可能导致儿童体型较瘦。如果患者本身存在胃病，在吃饭过程中喝水，可能影响消化、吸收，影响胃的排空，出现腹胀、易饱的现象。所以吃饭时喝水，不利于人体对营养素的消化吸收，长期如此可能间接增加消化系统脏器的负担，尤其是儿童，在家中养成不要边吃饭、边喝水的习惯。