番茄炒蛋即西红柿炒鸡蛋，痛风患者可以适当地吃，在急性发作期要适当地少吃，急性发作期基本上提倡吃得比较素比较合适，如果炒鸡蛋有的地方素菜荤做，甚至放点荤油进去，则不太适合，急性发作期建议尽量吃素比较好。
在慢性缓解期吃西红柿炒鸡蛋应该没有大问题，唯一要提示的是健康的饮食也需要荤素搭配，适当吃各种各样的食物才比较好，要吃一些健康的蛋白质类、健康的脂肪，也包括健康的碳水化合物，碳水化合物应该吃富含纤维素、以支链淀粉为主的食物，即很多粗粮。
健康的脂肪酸不是动物油脂，动物油脂是不健康的脂肪。蛋白质也提倡吃植物类的蛋白，或者吃不是红肉类的蛋白，即白肉，如鸡、鸭、鹅的蛋白质，对痛风患者都有好处，所以要均衡食用，对痛风较有好处。