大部分弥漫性脂肪肝可以治愈，要根据导致弥漫性脂肪肝的病因，采取有效的措施。常见的病因是超重、营养过剩，还包括饮酒，即酒精性脂肪肝。针对病因，需要控制体重，减重的措施包括膳食结构的调整、热量摄入的控制及做有氧运动。膳食结构调整较为重要，建议进食低糖、低脂的食物，不喝含糖的饮料，不吃动物脂肪，不吃油炸、烧烤 、人造奶油等富含反式脂肪酸的食物。同时多吃富含膳食纤维的食物，如全谷物食物，即粗粮的制品，包括玉米、小米、荞麦、糙米等。还要多吃蔬菜，适当吃水果。
而且热量的摄入要控制，每天减少500-1000kcal的热量，同时进行中强度的有氧运动，每天坚持30分钟，每周坚持5次以上。通过饮食调整和运动，体重希望能在1年之内减少10%。如果体重能减少10%，而且维持，脂肪肝通常可以得到控制。而且肝脏的脂肪组织就会逐渐减少，甚至肝脏的纤维化也会得到逆转。所以弥漫性脂肪肝通过有效的病因的控制，通常可以治愈。