现有数据证明萎缩性胃炎约有0.1%的病人会发展为胃癌。但是不同类型的萎缩性胃炎癌变率不同，C1型萎缩性胃炎癌变率仅有0.04%，C2型的萎缩性胃炎癌变率约为0.25%，C3型的萎缩性胃炎癌变率为0.7%，癌变率均较低。O1型较高为1.32%，O2型为3.7%，最高的O3型的萎缩性胃炎癌变率也仅为5.3%。除家族史跟年龄无法改变，萎缩程度与萎缩范围经临床合适的干预可逆转，所以定期检查胃镜，尽早发现癌前病变、尽早处理，可减少胃癌发生几率。
大部分人均会经历萎缩性胃炎，年纪较大后胃有不同程度萎缩，大部分萎缩性胃炎处于稳定，部分病人会发展为胃癌，但比例不高，且需多因素影响才可发展为胃癌。如萎缩范围、萎缩程度、幽门螺杆菌、感染状况、年龄、家族史。