胰腺癌晚期患者出现死亡的过程，首先是晚期胰腺癌患者疾病发生广泛的体内播散，因此患者会出现多种症状加重以及新出现一些临床症状的情况，例如腹痛症状加重，患者严重的饮食量下降，出现严重消瘦、恶液质等状态。
还有一些晚期患者在进入死亡前会进入昏睡或者昏迷的状态，患者完全卧床不起，还有出现高热的情况。此外，还有很多患者会出现血压下降、心率减慢、呼吸减慢等生命体征不稳定的表现。
其次，晚期胰腺癌患者很多会出现心脏、肺脏、肝脏等多脏器功能衰竭的情况。这些情况都预示着患者已经进入了临终死亡的状态，患者随时有死亡的风险，需要及时给予对应的治疗措施。
同时也应向家属讲明患者随时有死亡风险，使患者家属知情并且做好心理准备。最终患者会出现血压下降、难以回升，心率减慢到停止、呼吸减慢并且到停止的情况，患者最终死亡。