胆囊切除后病人担心营养问题，其实胆囊切除后跟切除前影响不会很大。但是胆囊切除早期，病人要注意饮食，具体如下：
1、不要吃难消化的东西，不要饱餐，不要吃非常肥腻、油腻和煎炸的东西，以免引起脂肪泻或者拉肚子、腹部饱胀不舒服；
2、注意营养的摄入，可以摄入高蛋白、纤维的东西，多吃蔬菜、水果等富含维生素的东西，有利于身体健康。
胆囊切除往往是胆囊结石引起，说明多数人是因为不良生活习惯引起，以前进食富含胆固醇、高营养、高脂肪的东西，会引起胆囊结石，甚至合并脂肪肝，所以胆囊切除后适当控制脂肪的摄入，多吃高蛋白、青菜、水果类清淡的东西，有利于健康跟长寿。