透析患者应避免摄入高嘌呤饮食、高脂饮食、高磷饮食、高钾饮食等，具体饮食禁忌如下：
1、高嘌呤饮食：肾脏功能较差的患者，其尿酸排出减少，这时可能合并高尿酸血症，所以要求患者低嘌呤饮食，尽量避免高嘌呤饮食所导致的高尿酸血症；
2、高脂饮食：患者应尽量低脂饮食，以避免出现脂代谢紊乱；
3、高盐饮食：患者应尽量低盐饮食，以避免出现水肿，以及饮水多导致的水潴留现象；
4、高钾、高磷饮食：患者应尽量避免高钾饮食和高磷饮食。高钾饮食和高磷饮食，易升高患者的血钾水平和血磷水平。高钾血症可能会致命，高磷血症也易诱发继发 性甲旁亢(继发性甲状旁腺功能亢进症)等疾病。
尿毒症患者的饮食禁忌较多。一旦开始透析，对其蛋白质的摄入限制较少，部分患者可正常摄入蛋白，甚至高蛋白饮食，对患者蛋白质的营养恢复有所帮助。