在食用小龙虾时,采取一下措施可以有效避免寄生虫感染:
1、通过高温可以杀死小龙虾体内所携带的寄生虫,在100℃的高温持续5-10分钟,就可以杀灭小龙虾体内的寄生虫;
2、在挑选小龙虾时,一定要挑选人工养殖、市场售卖的小龙虾,也可以避免寄生虫感染人体的风险;
3、在食用小龙虾时,应当去除虾头,食用肉质部分,能够有效避免寄生虫感染的可能。
由此可见,除了使用高温的方法外,在挑选以及食用小龙虾的过程中,进行多方面的注意,就可以享受美味的佳肴。