胰腺炎主要指急性胰腺炎，病因包括几种，具体如下：
一、常见病因：
1、胆源性因素：主要与胆道结石、胆囊或者胆管结石有关，尤其是在排石过程中诱发急性胰腺炎；
2、酒精：突然在短期大量饮酒或酗酒会引起急性胰腺炎；
3、暴饮暴食：暴饮暴食也可能引起急性胰腺炎；
4、血脂显著升高：尤其是甘油三酯升高，如高甘油三酯血症，会引起高脂血症性的急性胰腺炎。
二、少见病因：
少见的病毒感染或者自身免疫因素也可以诱发急性胰腺炎，药物如免疫抑制剂或者利尿剂都可以诱发急性胰腺炎，部分特发性胰腺炎可能没有病 因。
绝大多数情况下，如果患上胰腺炎，一方面治疗胰腺炎，让胰腺炎恢复，另一方面尽量明确病因。只有明确病因，才能够尽量避免胰腺炎复发。如胆囊结石引起胰腺炎，虽然结石治好，假如没有处理胆囊，可能过一段时间就会出现胰腺炎复发。所以这些都需要引起注意，避免胰腺反复发作、除掉病因。