胆囊切除术后可以吃蛋白粉，但是建议患者在手术后1-3个月，逐渐地从低脂饮食、低蛋白饮食，向正常饮食过渡。因此患者可以吃蛋白粉，但是量不能过多，需要逐渐适应胆囊切除以后人体的改变。胆囊本身是胆汁收集、浓缩、储存的器官，胆囊被外科手术切除后，该功能暂时不存在，但是人体的肝脏和胆道有代偿机制，通过1-3个月的代偿过程，基本能够代偿胆囊的功能，也就是1-3个月可以恢复到正常饮食，包括吃蛋白粉都没有问题。
只是在1-3个月的适应过程当中，建议患者循序渐进，从量少开始，向正常剂量逐渐吃蛋白粉。患者在胆囊手术后创伤比较小，不用担心做完手术后身体受到影响，要进食很多补品、蛋白粉保养。其实只要能够保持正常饮食，胆囊切除术后的患者是正常过程、正常状态，因此通常不一定要吃蛋白粉。